En France, 80 % des clients consultent les réseaux sociaux d`un restaurant avant de réserver une table. Entre Instagram, TikTok et les avis Google, la présence digitale d`un établissement de restauration influence directement son chiffre d`affaires. En 2026, un restaurant sans stratégie social media se prive d`un levier d`acquisition client majeur.
Ce guide marketing complet est conçu spécifiquement pour les restaurateurs, gérants de cafés, brasseries et traiteurs français. Vous y trouverez des stratégies concrètes pour Instagram, TikTok et Google, des conseils de photographie culinaire, des techniques pour encourager le contenu généré par vos clients, et un calendrier de publication adapté à la restauration.
Pourquoi les réseaux sociaux sont indispensables pour les restaurants en 2026
Avant de plonger dans les stratégies, voici les chiffres qui justifient l`investissement dans le marketing social media pour un restaurant en France :
- 72 % des 18-35 ans ont déjà choisi un restaurant grâce à Instagram ou TikTok
- 65 % des clients prennent des photos de leurs plats et les partagent spontanément sur les réseaux sociaux
- Les posts food figurent parmi les catégories les plus engageantes, avec un taux d`engagement moyen de 4,2 % sur Instagram
- TikTok est devenu le moteur de recherche n°1 des moins de 25 ans pour trouver des restaurants et des idées food
- 93 % des consommateurs lisent les avis Google avant de se rendre dans un restaurant
- Les restaurants actifs sur les réseaux sociaux enregistrent en moyenne 25 à 35 % de couverts supplémentaires par mois
Ne vous dispersez pas sur toutes les plateformes en même temps. Commencez par Instagram (le plus important pour la restauration), ajoutez TikTok si votre cible est jeune (18-35 ans), et soignez votre fiche Google Business en permanence.
Instagram pour les restaurants : la plateforme incontournable
Instagram reste la plateforme reine pour la restauration en France. Son ADN visuel en fait le canal idéal pour mettre en valeur vos plats, votre ambiance et votre savoir-faire.
Optimiser votre profil Instagram de restaurant
Votre profil est la vitrine digitale de votre établissement. Chaque élément doit être soigné :
- Photo de profil : votre logo, lisible même en petit format. Réservez les photos de plats pour votre feed.
- Nom du compte : incluez votre ville pour le référencement local (ex : « Le Bistrot Parisien | Paris 11 »).
- Bio : mentionnez votre type de cuisine, votre localisation et un appel à l`action. Exemple : « Cuisine bistronomique | Paris 11e | Réservez via le lien ci-dessous ».
- Lien en bio : utilisez un outil multi-liens (Linktree, Later) pour diriger vers votre menu, vos réservations (TheFork, Google) et votre site web.
- Boutons contact : activez « Appeler », « Itinéraire » et « Réserver » via votre profil professionnel.
- Catégorie : sélectionnez « Restaurant » ou « Restaurant français » dans les paramètres.
Stories Highlights indispensables pour un restaurant
Organisez vos Stories à la une en catégories stratégiques :
| Highlight | Contenu | Priorité |
|---|---|---|
| Menu / Carte | Carte actuelle, mise à jour chaque saison | Essentiel |
| Avis clients | Captures des meilleurs avis et témoignages | Essentiel |
| Coulisses | Behind-the-scenes en cuisine, équipe | Essentiel |
| Horaires | Horaires d`ouverture, jours de fermeture | Important |
| Événements | Soirées spéciales, brunchs, dégustations | Recommandé |
| Accès | Itinéraire, parking, transports | Recommandé |
Les types de contenus Instagram qui fonctionnent pour les restaurants
Le plat du jour et les suggestions
Publiez chaque jour votre plat du jour en Story et 2-3 fois par semaine dans le feed. C`est un contenu simple à produire, toujours renouvelé, et qui donne envie de venir. Utilisez notre générateur de hashtags pour maximiser la portée.
Behind-the-scenes en cuisine
Les clients adorent voir les coulisses : préparation des plats, dressage, arrivée des produits frais du marché. Ce contenu humanise votre établissement et renforce la confiance. Les vidéos de préparation culinaire en accéléré sont particulièrement populaires en Reels.
Le chef et l`équipe en vedette
Présentez votre chef, son parcours, sa philosophie culinaire et ses plats signatures. Les clients se connectent aux personnes, pas aux marques. Un chef charismatique peut devenir un véritable atout marketing sur Instagram.
Le contenu UGC de vos clients
Encouragez vos clients à vous taguer et repostez les meilleures photos. Le contenu UGC est perçu comme plus authentique et agit comme une recommandation sociale puissante. Placez un chevalet sur les tables avec votre @handle et votre hashtag dédié.
Menus saisonniers et événements
Annoncez vos changements de carte, menus spéciaux (Saint-Valentin, Noël, brunch du dimanche) et événements avec des visuels soignés. Créez l`anticipation avec des countdowns en Stories.
La photographie culinaire : guide pratique pour restaurateurs
Pas besoin d`engager un photographe professionnel pour chaque publication. Avec un smartphone récent et ces techniques, vous obtiendrez des photos qui donnent faim.
Maîtriser l`éclairage
- Privilégiez toujours la lumière naturelle : placez-vous près d`une fenêtre.
- Évitez le flash à tout prix : il aplatit les textures et donne un rendu amateur.
- La lumière latérale (venant du côté) crée des ombres douces qui donnent du relief aux plats.
- Le matin et le début d`après-midi offrent la meilleure lumière pour photographier.
- Par temps couvert, la lumière est naturellement diffuse : conditions idéales pour la photo food.
Les angles de prise de vue
| Angle | Idéal pour | Exemples |
|---|---|---|
| Vue du dessus (flat lay) | Plats plats et bien dressés | Pizzas, bowls, tartares, salades |
| Angle 45 degrés | Plats avec du volume | Burgers, desserts, cocktails |
| Angle de face | Empilements et hauteur | Pancakes, mille-feuilles, boissons |
| Plan rapproché | Textures et détails | Fromage fondu, croûte croustillante |
Créez un « coin photo » dans votre restaurant avec un bon éclairage naturel et un fond neutre. Prenez l`habitude de photographier chaque nouveau plat à cet endroit avant le service. En 5 minutes, vous avez du contenu pour toute la semaine.
Le stylisme culinaire
- Utilisez des nappes en lin et planches en bois pour des ambiances rustiques et chaleureuses.
- Ajoutez des éléments de contexte : couverts, ingrédients frais, herbes aromatiques, un filet de sauce versée en action.
- Laissez de l`espace négatif autour du plat : ne surchargez pas le cadre.
- Pensez à la cohérence visuelle de votre feed : choisissez un style (tons chauds, fond sombre, etc.) et maintenez-le.
- Nettoyez les bords de l`assiette avant de photographier : les traces de sauce gâchent une photo.
Instagram Reels pour restaurants : les formats qui cartonnent
Les Reels sont le levier de croissance le plus puissant sur Instagram en 2026, et la catégorie food est l`une des plus performantes. Voici les formats de Reels qui fonctionnent le mieux pour les restaurants.
Les 8 types de Reels food les plus viraux
- Le processus de préparation : filmez la réalisation d`un plat du début à la fin en accéléré (15-30 secondes). Ajoutez une musique tendance. Format le plus viral.
- Le dressage final satisfaisant : le moment où le plat prend forme, sauce incluse. Très partageable.
- La sauce / fromage qui coule : les plans de sauce, chocolat fondu ou fromage raclette qui coule génèrent des millions de vues.
- La réaction des clients : filmez (avec permission) la surprise et le plaisir des clients en découvrant leur plat.
- La visite du restaurant : un tour immersif de votre établissement avec musique d`ambiance.
- Avant/après transformation : des ingrédients bruts qui deviennent un plat magnifique en quelques secondes.
- Le chef en action : flambage, découpe au couteau, service en salle... Les gestes techniques impressionnent.
- Le marché du matin : votre chef qui sélectionne les produits au marché local. Authenticité garantie.
Filmez toujours en format vertical (9:16), gardez vos Reels entre 15 et 30 secondes, et accrochez l`attention dans les 1,5 premières secondes. Un plat qui fume, une sauce qui coule ou un couteau qui tranche sont des hooks visuels très efficaces.
TikTok pour les restaurants : capturer la génération Z
Si votre clientèle cible inclut les 18-35 ans, TikTok est devenu incontournable. La plateforme est le premier moteur de recherche food pour cette tranche d`âge. Voici comment l`exploiter.
Les tendances TikTok food en 2026
- #FoodTikTok : plus de 150 milliards de vues sur ce hashtag. Le contenu food est l`un des plus populaires de la plateforme.
- Le format ASMR culinaire : sons de friture, découpe, versement de sauce. Ces vidéos sans musique, centrées sur les sons, captent l`attention.
- Les « food challenges » : créez un défi autour de votre plat signature (le burger le plus garni, le dessert le plus grand...).
- Le format POV : « POV : tu commandes le plat le plus populaire de notre carte ». Immersif et engageant.
- Les recettes simplifiées : partagez une version simplifiée d`un de vos plats que les gens peuvent reproduire chez eux.
Stratégie TikTok pour restaurateurs
- Fréquence : 3 à 5 vidéos par semaine pour bénéficier de l`algorithme.
- Durée : 15 à 60 secondes. Les vidéos courtes performent mieux.
- Sons tendance : utilisez les sons viraux du moment pour augmenter la portée.
- Hashtags : #foodtiktok #restaurant[votreville] #cuisinefrançaise #bonneadresse.
- Authenticité avant perfection : TikTok favorise le contenu brut et spontané. Pas besoin de production léchée.
Gérer les avis Google : la clé de la réputation en ligne
Les avis Google sont le premier critère de décision pour choisir un restaurant. 93 % des consommateurs les consultent avant de se déplacer. Voici comment les gérer efficacement.
Optimiser votre fiche Google Business
- Complétez 100 % de votre fiche : horaires, adresse, numéro, site web, catégorie, attributs (terrasse, wifi, etc.).
- Ajoutez des photos de qualité régulièrement : Google favorise les fiches actives avec des photos récentes.
- Publiez des Google Posts : annoncez vos événements, plats du jour et offres spéciales directement sur votre fiche.
- Activez la messagerie : permettez aux clients de vous contacter via Google.
Stratégie de gestion des avis
| Type d`avis | Comment répondre | Délai |
|---|---|---|
| Avis 5 étoiles | Remerciement personnalisé, mentionnez le plat commandé si possible | 24-48h |
| Avis 4 étoiles | Remerciement + demandez ce qui aurait pu être mieux | 24-48h |
| Avis 3 étoiles | Remerciement + reconnaissez les points d`amélioration + invitez à revenir | 24h |
| Avis 1-2 étoiles | Restez calme, reconnaissez le problème, proposez de résoudre en privé | Sous 12h |
| Faux avis | Signalez à Google, répondez factuellement sans agressivité | Sous 24h |
Créez un QR code qui renvoie directement vers la page d`avis Google de votre restaurant. Imprimez-le sur vos tickets de caisse, ajoutez-le sur vos sets de table ou placez-le sur un chevalet à la sortie. Le moment idéal pour demander un avis : quand le client est satisfait et quitte le restaurant.
UGC : transformer vos clients en ambassadeurs
Le contenu généré par vos clients (UGC - User Generated Content) est le Graal du marketing restaurant. Il est authentique, gratuit et plus persuasif que n`importe quelle publicité.
Comment encourager le UGC
- Créez un hashtag dédié à votre restaurant (ex : #ChezMarcelParis, #LeBistrotLyon) et affichez-le partout.
- Installez un « Instagram corner » : un coin du restaurant avec un éclairage optimal, une décoration photogénique et un fond attractif.
- Offrez une incitation : un dessert, un café ou une réduction de 10 % en échange d`un post Instagram tagué.
- Soignez le dressage : plus vos plats sont photogéniques, plus les clients les photographieront spontanément.
- Placez des chevalets sur les tables avec votre @handle Instagram, votre hashtag et un QR code.
- Repostez systématiquement les Stories et posts de vos clients (avec leur accord). Cela les valorise et en encourage d`autres.
Organiser des concours photo mensuels
Lancez un concours mensuel : la meilleure photo du mois publiée avec votre hashtag gagne un dîner pour deux. Ce format crée un flux constant de contenu UGC de qualité et fidélise votre communauté.
Stratégie de hashtags locaux pour restaurants
Les hashtags sont un levier de découverte essentiel pour les restaurants. Votre stratégie doit être fortement orientée vers le local.
Les 3 catégories de hashtags à utiliser
1. Hashtags locaux (les plus importants) :
- #restaurant[votreville] (ex : #restaurantparis, #restaurantlyon, #restaurantbordeaux)
- #[votreville]food (ex : #parisfood, #lyonfood, #marseillefood)
- #bonneadresse[ville] (ex : #bonneadresseparis)
- #oumanger[ville] (ex : #oumangerparis, #oumangerlyon)
- #[quartier]food (ex : #marais, #montmartre, #vieuxlyon)
2. Hashtags de niche cuisine :
- #gastronomiefrançaise #cuisinefrançaise #bistronomie #cuisinemaison
- #brunchparis #pizzanapolitaine #cuisineitalienne (selon votre spécialité)
- #faitmaison #produitfrais #circuitcourt #localavore
3. Hashtags food généraux :
- #foodporn #instafood #foodstagram #foodphotography
- #yummy #foodie #gourmet #gastronomie
Utilisez notre générateur de hashtags gratuit pour trouver les combinaisons les plus pertinentes pour votre établissement et votre ville.
Collaborer avec des food influenceurs locaux
Les collaborations avec des food bloggers et influenceurs locaux sont un levier de croissance puissant et relativement peu coûteux pour les restaurants.
Comment identifier les bons influenceurs food
- Recherchez les hashtags locaux (#foodparis, #foodlyon, etc.) et identifiez les comptes récurrents.
- Vérifiez le taux d`engagement : un influenceur avec 5 000 abonnés et 5 % d`engagement vaut mieux qu`un autre avec 50 000 abonnés et 0,5 %.
- Analysez la qualité des commentaires : des commentaires authentiques et détaillés indiquent une vraie communauté.
- Vérifiez la cohérence géographique : l`influenceur doit avoir une audience locale, pas internationale.
Les formats de collaboration
| Format | Coût estimé | Impact |
|---|---|---|
| Invitation à dîner (offert) | Coût du repas (30-80 euros) | 1 à 3 Stories + 1 post éventuel |
| Soirée de lancement / dégustation | Budget événement | Couverture massive en Stories par plusieurs influenceurs |
| Post sponsorisé feed + Stories | 100-500 euros | Contenu durable + portée élargie |
| Reel/TikTok dédié | 150-700 euros | Fort potentiel viral, portée maximale |
| Programme ambassadeur mensuel | Repas offerts + 200-500 euros/mois | Visibilité régulière et fidélisation |
Commencez par inviter 3 à 5 micro-influenceurs food locaux (1 000 à 10 000 abonnés) à un dîner découverte. Coût total : le prix de quelques repas. Retour potentiel : des dizaines de Stories et posts vus par des milliers de personnes qualifiées dans votre ville.
Calendrier de publication pour restaurants
Voici un calendrier type optimisé pour un restaurant qui souhaite être actif sans y passer tout son temps.
Planning hebdomadaire recommandé
| Jour | Feed | Stories | Reels/TikTok |
|---|---|---|---|
| Lundi | Photo plat signature | Plat du jour + coulisses | — |
| Mardi | — | Plat du jour + sondage | — |
| Mercredi | Carrousel (recette ou coulisses) | Plat du jour + repost UGC | Reel préparation plat |
| Jeudi | — | Plat du jour + teaser weekend | — |
| Vendredi | Photo ambiance/terrasse | Plat du jour + ambiance soirée | Reel ambiance vendredi soir |
| Samedi | — | Salle pleine + plats en cours | — |
| Dimanche | Photo brunch / dessert | Brunch + remerciements semaine | Reel best-of de la semaine |
Ce planning représente environ 4 posts feed, 14 Stories et 3 Reels par semaine. Adaptez-le à votre capacité et augmentez progressivement.
Développer votre audience de 0 à 5 000 abonnés : plan en 3 mois
Mois 1 : Les fondations (objectif 500 abonnés)
Optimisez votre profil, publiez 4-5 fois par semaine, taguez votre localisation dans chaque post, lancez les Stories quotidiennes avec le plat du jour. Invitez vos clients réguliers à vous suivre. Donnez un coup de pouce initial en achetant des followers Instagram de qualité pour renforcer votre crédibilité dès le départ.
Mois 2 : L`accélération (objectif 2 000 abonnés)
Lancez vos premiers Reels (2 par semaine), activez votre programme UGC, collaborez avec 2-3 food bloggers locaux. Boostez votre preuve sociale avec des likes Instagram sur vos publications les plus importantes.
Mois 3 : La consolidation (objectif 5 000 abonnés)
Intensifiez les Reels (3-4 par semaine), lancez un concours mensuel, boostez vos meilleurs posts avec un petit budget publicitaire ciblé localement. Consultez notre blog pour d`autres stratégies de croissance.
Études de cas : restaurants français qui cartonnent sur les réseaux sociaux
Cas n°1 : une pizzeria artisanale à Lyon
Ce restaurant de 30 couverts a atteint 12 000 abonnés en 8 mois en misant exclusivement sur les Reels de préparation de pizzas en four à bois. Leur recette : 3 Reels par semaine, toujours avec une musique italienne tendance, filmés en format vertical depuis le même angle. Le contenu le plus simple et le plus régulier l`emporte.
Cas n°2 : un brunch spot parisien
En combinant une esthétique Instagram soignée (palette de couleurs cohérente, vaisselle photogénique) et un programme UGC actif, ce brunch spot est passé de 800 à 8 500 abonnés en 6 mois. Leur astuce : un « Instagram corner » dédié avec éclairage optimal et accessoires décoratifs pour que chaque client devienne un ambassadeur.
Cas n°3 : un bistrot de quartier à Nantes
Preuve qu`il ne faut pas être à Paris pour réussir : ce bistrot a construit une communauté de 5 000 abonnés locaux ultra-engagés en misant sur l`authenticité. Posts quotidiens du plat du jour, vidéos du chef au marché, portraits de producteurs locaux. Taux d`engagement : 7,2 %, bien au-dessus de la moyenne du secteur.
Boostez la visibilité de votre restaurant sur Instagram
Renforcez la crédibilité de votre établissement avec des followers de qualité et augmentez l`engagement de vos publications food pour attirer plus de clients.
Découvrir nos offres →Les erreurs à éviter absolument
- Publier des photos de mauvaise qualité : dans la restauration, le visuel est tout. Une photo sombre et floue fera fuir les clients.
- Négliger les avis Google : ne pas répondre aux avis (positifs ou négatifs) envoie un signal de désintérêt.
- Être irrégulier : publier 5 posts une semaine puis disparaître pendant un mois. La constance est la clé.
- Ne pas utiliser les tags de localisation : c`est se couper de toute la découverte locale.
- Ignorer TikTok : si vous ciblez les 18-35 ans et que vous n`êtes pas sur TikTok, vous manquez un canal majeur.
- Poster uniquement des photos de plats : variez avec des coulisses, l`équipe, l`ambiance et le contenu UGC.
Conclusion : les réseaux sociaux, le meilleur investissement marketing pour un restaurant
Pour un restaurant en France, les réseaux sociaux offrent le meilleur rapport coût-efficacité de tous les canaux marketing. Avec un smartphone, de la régularité et une stratégie bien pensée, vous pouvez attirer de nouveaux clients, fidéliser votre clientèle existante et construire une marque forte.
Les clés du succès : des visuels appétissants, de l`authenticité dans les coulisses, l`utilisation systématique des tags de localisation, une gestion rigoureuse des avis Google et un engagement actif avec votre communauté locale.
Pour accélérer votre croissance et renforcer la crédibilité de votre établissement, découvrez nos offres pour développer votre audience et explorez nos outils gratuits de création de contenu. Consultez également notre blog pour d`autres stratégies social media adaptées à votre secteur.